L´Artica de Alquézar
Siempre que podemos trabajamos con productos locales y de cercanía como el aceite de oliva virgen, calabazas. membrillos, almendras, nueces, anís, vinos y orujos, miel, frutas y hortalizas, plantas aromáticas. Todos nuestros productos se transforman de forma artesanal. Intentamos no perder las recetas de nuestros ancestros, y mantener un oficio llamado al olvido en pocas generaciones. Tenemos el sello de artesanía alimentaria del Gobierno de Aragón. Nuestro horno es de biomasa, solo funciona con pellets, cascara de almendra y hueso de aceituna. Nuestro personal forma parte de nuestro territorio, siendo una pequeña empresa local con una media de cinco puestos de trabajo directos, y precisa de empresas de servicios y proveedores locales.
Productos: Diferentes tipos de pan de harinas distintas, entre ellas variedades recuperadas de Abiego como el Aragón 03 ecológico integral y ecológico de Pomar como Florencio-Aurora, Espelta. Distintos tamaños, pesos y formas. Repostería dulce: Pastillos de calabaza, Chimiachas, Dobladillos, Trenzas, Bizcochos, Galletas, Bollería…. Repostería salada: Empanadas y Pizzas. Visita la tienda aquí.
Puntos de venta: Tienda propia con cafetería donde se podrá disfrutar de los productos y de las vistas. Calle La Iglesia, 1, Alquézar Ver mapa
Contacto tienda. Teléfono/s: 974 31 88 69 / 615 41 73 96 Email: info@panaderialartica.com
Panadería Buera
Panadería (desde 1953), repostería, pastelería y heladería. Productos de elaboración propia y diaria con productos de primera calidad y de proximidad/nacional. Todos los panes elaborados con masa madre y cocidos en hornos de leña.
Productos: Panes hechos con masa madre y cocidos en hornos de leña: pan blanco, barras largas, molde holandés, molde de nueces, pan directo, pan integral, pan integral Aragón 03, pan sin sal, pan de espelta blanco, pan de espelta integral, pan de espelta con nueces, pan normando, pan de centeno alemán, pan de semillas, pan macerado, pan gallego, pan rústico sin levadura, panecillos enriquecidos…. Repostería variada: cruasanes, bollos de chocolate, trenzas, largos de crema, tartalicas de manzana, triángulos de cabello de ángel, caracolas de pasas, palmeras, herraduras de chocolate y crema, tortas de masa, tortas especiales…ensaimadas de crema y almendra, de cabello de ángel y crema, o roscones de crema y chocolate. Repostería salada: pizzas, mini-pizzas de longaniza, de atún, de jamón york….hojaldres de atún, de Frankfurt, de jamón de york y queso, de foie-gras, de sobrasada… Repostería tradicional como magdalenas, farinosos, bizcocho, pastillos de calabaza… Pastelería de elaboración propia: lionesas, tocinillos de cielo, pasteles variados, rusos, brazos de gitano… Y también endulzamos las festividades: tortas de San Juan, roscones de San Valero, San Blas, San Ramón, corazones de San Valentín, del día de la Madre, tartas para el día del Padre, monas de Pascua, lanzones de San Jorge, tortas de Santa Águeda, huesos de santo y pastas de mazapán, turrón, troncos de Navidad, tartas de fin de año, roscones de Reyes….tartas infantiles, de cumpleaños…. Y lo más refrescante: pasteles helados, trufas, tartas semi-heladas, barras de helado de nata, helados de cucurucho y en vasito…. Visita la tienda aquí.
Puntos de venta: Tienda propia, en calle Antonio Machado, 7, Barbastro Ver mapa
Contacto tienda. Teléfono/s: 974 31 03 40 Email:panaderiabuera@gmail.com
Pastel Biarritz Albás
Elaborado con almendras del Somontano, azúcar y huevos frescos de una granja oscense. Es un pastel tradicional, elaborado por primera vez en 1903 en el obrador de Pedro Albás maestro pastelero barbastrense. No lleva conservantes ni colorantes y es apto para celíacos e intolerantes a la lactosa. En el resto de productos, igualmente procuramos que nuestras materias primas sean de proximidad.
Productos: Pastel Biarritz Albás clásico, con chocolate; Delicias de café, mistela, naranja y coco; Roquitas crujientes bañadas en chocolate. Visita la tienda aquí.
Puntos de venta: Tienda propia, donde se podrá comprar otros de cercanía. Además, en temporada estival cuenta con una terraza donde se podrá deleitar el paladar con las especialidades de esta tienda tan emblemática para los somontaneses. Calle San Ramón, 23, Barbastro Ver mapa
Contacto tienda. Teléfono/s: 974314400 Email: info@pastelbiarritzalbas.com
Panadería Jovita
Pan y repostería elaborados con harinas de calidad de proximidad y y cultivo ecológico
Productos: Diferentes panes y dulces tradicionales de calidad y saludables.
Puntos de venta: «Panadería Jovita», Plaza mayor, 7, Naval Autoservicio Fernando (Barbastro)
Supermercado Altoaragón (Estadilla)
Otros puntos de venta fuera del Somontano: El Cortante (La Puebla de Castro)
Mercados anuales fijos:
La Candelera de Barbastro La Ferma de Barbastro
La Ferieta de Aínsa Ver mapa
Contacto tienda. Teléfono/s: 679 72 31 04 / 974 30 03 61 Email: pandejovita@gmail.com
Guía de productos responsables y saludables: Alimenta salud Somontano 
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